ESCOLA DE FORMAÇÃO EM CONFEITARIA

Sou um professor de Confeitaria com profundo amor e respeito pela minha profissão. Amo ser confeiteiro e amo a possibilidade de poder passar pra frente os conhecimentos que tenho adquirido ao longo do caminho. Já fui aluno em algumas instituições e tenho dado aula por anos em algumas outras. Atualmente também possuo um atelier onde comecei a criar aulas, mas o espaço pequeno e improvisado me impede de atender à maioria dos pedidos que venho recebendo de alunos e ex-alunos ao longo dos anos.

Mesclando minha visão enquanto aluno, professor, confeiteiro e consumidor, venho percebendo uma série de deficiências neste meio, principalmente na minha região. Por isso, o projeto "ESCOLA DE FORMAÇÃO EM CONFEITARIA" se resume em criar um espaço para cursos especializados que atendam, com qualidade, às necessidades de profissionais, amadores, empreendedores e qualquer interessado no mercado gastronômico de Confeitaria. A ideia é, através deste financiamento coletivo, poder dar início a uma estrutura mais adequada para os cursos práticos (estrutura hidráulica, elétrica, equipamentos, utensílios, ar-condicionado), com aulas bem planejadas e metodologia diferente da maioria das escolas, a fim de fomentar o mercado local e a expansão dos conhecimentos profissionais em Confeitaria. Para tanto, temos como pontos principais do projeto:

- Oferecer cursos de curta e longa duração, desde os mais básicos até os avançados, para atender tanto aqueles que desejam se aprofundar quanto os mais curiosos;

- Oferecer workshops que atendam às necessidades momentâneas do mercado;

- Oferecer workshops gratuitos que proporcionem geração de renda (os famosos "faça e venda");

- Oferecer consultoria e treinamento especializado em confeitaria para o comércio;

- Atender à demanda de mão-de-obra especializada em confeitaria da região;

- Criar parcerias com fornecedores locais a fim de fomentar o mercado da região.

A concretização deste espaço será a realização de um sonho pessoal. Mas, por tudo isso, também acredito que o surgimento dele será capaz de trazer transformações para a vida de inúmeras pessoas. Além de deixar a vida de todo mundo mais doce!