Ajude a montar uma mini cafeteria e padaria

Um pouco do Projeto.
Este projeto tem como objetivo apresentar estudos e análise de viabilidade da implantação de uma mini cafeteria e padaria na cidade de Ananindeua, no Pará. O público será definido pelas classes B e C, habituadas a tomar café diariamente fora de casa ou levar um copo de café do seu blend preferido para o trabalho. As cafeterias são pouco tradicionais no Norte,  porém,  o conceito para a cidade é que o ambiente entregue além dos drinks tradicionais, bebidas diferenciadas a base de café,  com leve influências de frutas da região, como também chás quentes e gelados. O que fará da cafeteria um local único, tornando-se uma boa opção de início do dia ou aquele café do fim de tarde. O café é consumido diariamente, pela maioria dos brasileiros, em casa, no local de trabalho, em padarias, lanchonetes e cafeterias de todo país. Cada vez mais os consumidores se sentem mais atraídos pelo ambiente das cafeterias e passam a criar novos hábitos. Em Ananindeua,  há um grupo seleto de pessoas que buscam novas experiências na bebida e, observa-se o crescente interesse das pessoas pelos cafés finos, ou seja, os cafés de qualidade superior, desde a satisfação de uma refeição saudável e rápida até a possibilidade de encontrar com amigos, trocar idéias, intermediar negócios, adquirir presentes num ambiente agradável e acolhedor, além de buscar bons ambientes, excelente atendimento e pessoas interessadas no mesmo assunto, o café.

Competência do responsável

Para constituir a empresa o proprietário tem afinidade com o produto, além de possuir habilidades complementares para empreender o negócio. Assim, a empresa será constituída pelo sócio proprietário:

Batista formado pelo SENAC Aclimação em São Paulo, Graduado em Administração de empresas será o Gerente Geral, tendo como função coordenar a área Administrativa, Financeira e operacional da empresa; possui facilidade no que diz respeito às áreas: financeira, tecnológica e organizacional, além do espírito de liderança.

Os produtos, serviços e tecnologia

A Cafeteria apresentará cardápio com mix de produtos: cafés especiais com blends diferenciados, pães,  lanches e refeições leves, artigos de presentes ligados ao tema “café”.

A cafeteria contará com a presença de baristas, ou seja, profissionais com conhecimento sobre processo de extração de café. Estes profissionais além de saberem operar as máquinas de café e moinho são simpáticos e corteses no trato com os clientes. As máquinas utilizadas para produzir o café serão modernas para garantir um produto de melhor qualidade. Será disponibilizada para os clientes a tecnologia Wi-Fi, para uso da internet sem fio, enquanto estiverem no recinto.