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O Salve a Geleia é um MÉTODO ONLINE em que você vai aprender as técnicas profissionais adaptadas para a realidade da sua casa, para que você possa fazer geleias incríveis com independência e segurança.

 

Sustentado pelo tripé CONHECIMENTO + MÉTODOLOGIA + SUPORTE o Salve a Geleia foi idealizado para resolver os principais desafios da produção caseira. Você vai passar a entender os PORQUÊS e ter domínio do seu processo do início ao fim.

 

É um método que vai fazer você economizar tempo e dinheiro, pois tudo que será ensinado já foi validado nas minhas práticas diárias como chefe de cozinha. Você vai, finalmente, elevar o nível dos seus preparos e criar com a segurança e liberdade que sempre desejou, sem medo de errar.

 

01INTRODUÇÃO

02Equipamentos

03Fundamentos (pilares)

04Pectina

05Ácido

06Açúcar

07Frutas e harmonizações

08Processos

09Análise de receitas

10Desafios das geleias sem adição ou reduzida em açúcar

11Bônus especiais

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