No tempo das nossas avós, a comida fazia bem, nutria e cuidava. Com o surgimento da "Revolução Verde", a prática monoculturista, os agrotóxicos e os fertilizandes industriais fizeram com que a comida perdesse essa função. Venenos, fungicidas, conservantes, corantes e aditivos fazem com que o nosso prato pareça cada vez mais com um experimento químico.
Olá, me chamo Aline, tenho 30 anos, sou bióloga com mestrado em Ecologia e penso na comida como uma possível forma de revolução. Adoro cozinhar e tive a sorte de encontar no meu melhor amigo meu amor. Mais sorte ainda do Werner pensar como eu e ser também um revolucionário culinário :) Segurança alimentar, sustentabilidade, agricultura familiar, consumo local e sazonalidade são nossos pilares. Isso quer dizer que em todos os passos estaremos tentando diminuir o impacto do nosso funcionamento na natureza. Além disso, temos uma outra paixão em comum: viajar. Nós tivemos a felicidade de conhecer um pouco desse nosso mundão e, em cada lugar tivemos, uma amostra da culinária e da cultura local. Começamos assim a sonhar em abrir um lugar nosso, nos moldes dos muitos lugares incríveis que conhecemos em nossas viagens.
Viemos aqui pedir a sua ajuda para realizar o nosso sonho e, em troca, temos algumas "recompensas" para nossos benfeitores:
Nossos fornecedores estão sendo escolhidos não só pela qualidade do alimento que produzem mas também pela sustentabilidade da operação, proximidade - pense globalmente, aja localmente - e impacto social. Nossos funcionários são pessoas engajadas na busca pela alimentação saudável e ecológica que irão servir refeições equilibradas, saborosas, e que satisfaçam ao público em geral: opções vegetarianas, vegananas e onívoras, pois em casa de vó tem comida pra todos! Presaremos pela utilização de PANC's (Plantas Alimentícias Não Convencionais), ingredientes regionais, orgânicos e de agricultura familiar sempre que possível.
Participaremos também da campanha Segunda Sem Carne. Essa campanha, que é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney, se propõe a conscientizar as pessoas sobre o impacto que o consumo de produtos de origem animal na alimentação tem sobre a saúde do planeta, convidando-as a tirá-los do prato uma vez por semana e descobrir novos sabores.
Além de elevar e divulgar os alimentos orgânicos, que possuem mais nutrientes, mais sabor, mais cor e não possuem veneno, teremos composteira, cisterna, horta, não trabalharemos com garrafas PET e estamos a todo momento pensando em novas maneiras de diminuir a nossa pegada ecológica. Queremos ainda que a casa ofereça cursos, pois acreditamos que a eduação possui ação transformadora, além de termos um projeto da organização de uma pequena feira ecológica semanal, onde o nosso cliente poderá comprar diretamente da mão de quem faz. Nossos muitos parceiros são pessoas, coletivos e ONGs que fazem o bem e estão lutando por uma Porto Alegre melhor.
Tudo isso em um lindo sobrado antigo localizado no Centro Histórico de Porto Alegre. O sobrado em si conquistou nossos corações. Após uma restauração complicada e realizada com todo carinho e cuidado, onde tentamos reaproveitar materiais e utilizar apenas madeira de demolição ou reflorestamento (fizemos questão de não utilizar Pinus sp.) estamos prontos para abrir as portas. Prontos, prontos não estamos ainda. Precisamos da sua ajuda.
Nossos esforços em seguir uma linha ecológica durante todos os passos da montagem do Bistrô e as enormes dificuldades que o país apresenta para quem deseja empreender drenaram nossos recursos. Botamos a mão na massa, pintamos, mexemos cimento e carregamos tijolos e sacos de areia nós mesmos, mas nem isso nos poupou grana o suficiente. E é aqui que você pode ajudar: faça parte da nossa história e possibilite que todos os envolvidos tirem esse sonho do papel! O dinheiro que arrecadarmos por aqui irá para os toques finais da restauração do sobrado e para a compra dos equipamentos de cozinha (panelas, eletrodomésticos, potes, jarrras,etc.) e de salão (pratos, talheres, copos, taças, etc.) que ainda nos faltam.
Colabore como puder, curta nossa página no Facebook e venha nos conhecer!
Nosso Bistrô está ficando tão gostoso como carinho de vó!
Abraços Aline & Werner
R$ 15,00
Uma ajudinha por favor
Salve grande Alf, sempre proporcionando boa música, tamo junto !!!
É muito fácil participar.
Finalize em segundos!
Mais de 2 milhões de brasileiros
Pagamento seguro
Parcele em até 12X
Campanha Flexível
Destaque
1º Kick
Maior Kick
+ Recente
R$ 60,00
R$ 15,00
Uma ajudinha por favor
Salve grande Alf, sempre proporcionando boa música, tamo junto !!!
R$ 25,00
Para quem mora longe
Guilherme querido, eis minha contribuição! Feliz pq amo seu trabalho! sou sua fã! Sucesso! bjs
R$ 30,00
Doce ajuda
Boto fé no Keoma. E boto fé em ganhar a mochila também. Boa sorte para ambos os três... criadores da campanha, Keoma, e eu!
R$ 60,00
Jantar de inauguração :)
Silvio, Parabéns pelo lindo projeto! Um grande abraço! Melissa, Sidney e Catarina
R$ 120,00
Coquetel de Pré-inauguração
A capacidade de mobilização em prol de uma causa tão nobre!!!
R$ 240,00
Cliente "neto"
Sou fã do som desses caras , já tive oportunidade de dividir o palco com eles e enfim viva a UniãoUnderground e espero sucesso ai de vocês , abraços a toda galera , Anderson , Icaro , Gabriel , E a essa banda foda , até breve meus irmãos , Sucesso .
R$ 300,00
Cliente neto + coquetel
Boa sorte Alf! sucesso! abx.
R$ 580,00
É o amoooor <3
Ajuda às atrizes e nossa cultura. Boa sorte!!
R$ 1.180,00
Neto(a) honorário(a)
:) Obrigado Melissa por todo carinho... Gratidão enorme por nos ajudar! Um grande abraço em cada um de vocês, em especial na Catarina! :)
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